تؤكد دراسات حديثة أن توقيت وجبة الإفطار ونوعيتها لا ينعكسان فقط على مستوى الطاقة، بل يلعبان دوراً مباشراً في ضبط الكوليسترول وتقليل مخاطر أمراض القلب على المدى الطويل، بحسب ما نقلته صحيفة Daily Mail عن أبحاث غذائية حديثة.
وتشير النتائج إلى أن تناول وجبة إفطار متوازنة خلال أول ساعتين من الاستيقاظ يساعد الجسم على تنظيم التمثيل الغذائي للدهون، ويحد من ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL)، مقارنة بمن يتخطون الإفطار أو يؤخرونه لساعات متأخرة من اليوم. ويرتبط تخطي الإفطار، وفق دراسات رصدية متعددة، بزيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية نتيجة اضطراب الشهية واللجوء لاحقاً لوجبات عالية الدهون والسكريات.
وأوضح مختصون في التغذية أن الإفطار الغني بالألياف والبروتين يساهم في تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، ويمنح شعوراً أطول بالشبع، ما يقلل من الإفراط الغذائي لاحقاً. وتبرز الحبوب الكاملة، وعلى رأسها الشوفان، كخيار فعّال لاحتوائها على ألياف قابلة للذوبان ثبت دورها في خفض الكوليسترول.
كما أظهرت الأبحاث أن إدخال المكسرات والبذور والفواكه في وجبة الصباح يعزز صحة القلب، فيما يُنصح بتقليل الدهون المشبعة والسكريات المكررة في الإفطار، لما لها من أثر سلبي مباشر على دهون الدم.
ويجمع خبراء التغذية على أن الالتزام بإفطار صحي ومبكر لا يُعد إجراءً مؤقتاً، بل نمط حياة وقائي ينعكس إيجاباً على صحة القلب وجودة النظام الغذائي ككل.
Recent studies confirm that the timing and quality of breakfast not only affect energy levels but also play a direct role in regulating cholesterol and reducing the long-term risks of heart disease, according to research reported by the Daily Mail.
The results indicate that having a balanced breakfast within the first two hours of waking helps the body regulate fat metabolism and limits the rise of harmful cholesterol (LDL), compared to those who skip breakfast or delay it until later in the day. Skipping breakfast, according to multiple observational studies, is associated with an increased likelihood of heart disease and strokes due to appetite disruption and later resorting to high-fat and sugary meals.
Nutrition specialists explained that a breakfast rich in fiber and protein helps reduce cholesterol absorption in the intestines and provides a longer feeling of fullness, which decreases overeating later. Whole grains, particularly oats, stand out as an effective option due to their soluble fiber content, which has been shown to lower cholesterol.
Research has also shown that incorporating nuts, seeds, and fruits into the morning meal enhances heart health, while it is recommended to reduce saturated fats and refined sugars at breakfast, as they have a direct negative impact on blood fats.
Nutrition experts agree that committing to a healthy and early breakfast is not a temporary measure but a preventive lifestyle that positively reflects on heart health and the overall quality of the diet.
