أكدت أمانة العاصمة المقدسة أن ما نسبته أكثر من 98.5% من عينات الأغذية التي تم سحبها من المطاعم والمحلات الغذائية خلال شهر فبراير الماضي هي عينات سليمة، وقالت الأمانة إن عدد العينات التي جرى سحبها بلغ (2060) عينة شملت أغذية متنوعة ومياه حيث تبين صلاحية (2037) عينة منها، في حين جرى استبعاد (23) عينة فقط، بعد ظهور عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، منها (9) عينات أغذية و(14) عينة مياه.
وكشفت الأمانة أن مختبر السلامة الغذائية كلن قد أجرى خلال شهر فبراير أكثر من (9500) اختبار على عينات مختلفة، منها (3278) اختبارا لعينات الأغذية و(6315) اختبارا على عينات المياه، وجميع هذه الاختبارات تمت وفق أحدث الأجهزة والتقنيات المتطورة والأنظمة الإلكترونية التي وفرها المختبر. مؤكدة في الوقت ذاته حرصها الشديد في مجالات سلامة الغذاء والتحقق من جودته ومطابقته للوائح والمواصفات المعتمدة والتأكد من صلاحية كل ما يقدم من مواد غذائية، حيث أنشأت الأمانة مختبرات مجهزة ومتطورة لفحص عينات الأغذية والمياه والتأكد من سلامتها بصفة مستمرة، من خلال تحليل تلك العينات الواردة إلى المختبر من المصادر المختلفة بالعاصمة المقدسة، والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وسلامتها من الملوثات ومطابقتها لاشتراطات ومواصفات جودة الغذاء.