أظهرت دراسة علمية جديدة أجراها باحثون من جامعة أولو في فنلندا، أن تناول القهوة باستمرار يسهم في تقليل الدهون في الجسم والمساعدة على الرشاقة.
الدراسة شملت أكثر من 2200 شخص
وذكرت صحيفة «نيويورك بوست» الأمريكية أن الدراسة شملت أكثر من 2200 شخص، أجابوا عن استبيانات حول نظامهم الغذائي، ونشاطهم البدني، وحالتهم الصحية، والأدوية التي يتناولونها، وعاداتهم اليومية، ومن بينها كمية القهوة التي يشربونها، التي راوحت بين عدم تناول القهوة نهائياً وشرب خمسة أكواب أو أكثر يومياً.
قياس الدهون والكتلة العضلية
وبعد صيام المشاركين طوال الليل والامتناع عن تناول القهوة، قاس الباحثون نسبة الدهون والكتلة العضلية، كما جمعوا عينات دم واختبروا طريقة تعامل أجسامهم مع السكر على مدار ساعتين.
كتلة عضلية أعلى ودهون أقل
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من القهوة كانت لديهم كتلة عضلية هيكلية أعلى، ونسبة أقل من الدهون الكلية، ودهون حشوية أقل، وهي الدهون المتراكمة حول الأعضاء الداخلية وترتبط بعدد من المشكلات الصحية، من بينها أمراض القلب والأوعية الدموية.
انخفاض مستويات 3 أحماض أمينية
كما وجد الباحثون ارتباطاً بين زيادة استهلاك القهوة وانخفاض مستويات ثلاثة أحماض أمينية أساسية، هي الليوسين والإيزوليوسين والفالين، فيما ترتبط المستويات المرتفعة لهذه الأحماض بمقاومة الإنسولين وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
اختلاف النتائج بين الرجال والنساء
لكن الباحثين رصدوا بعض الاختلافات في النتائج بين الرجال والنساء، إذ ارتبط تناول القهوة لدى الرجال بانخفاض مستويات الإنسولين أثناء الصيام وانخفاض مستويات الإنسولين عموماً، بينما كانت الروابط بين القهوة وتنظيم سكر الدم أضعف وأقل وضوحاً لدى النساء.
A new scientific study conducted by researchers from the University of Oulu in Finland has shown that regular coffee consumption contributes to reducing body fat and aids in maintaining a slim figure.
The study included more than 2,200 people
The American newspaper "New York Post" reported that the study included more than 2,200 individuals who answered questionnaires about their diet, physical activity, health status, medications they take, and daily habits, including the amount of coffee they consume, which ranged from not drinking coffee at all to drinking five cups or more daily.
Measuring fat and muscle mass
After fasting overnight and abstaining from coffee, the researchers measured the participants' fat percentage and muscle mass, and they also collected blood samples to test how their bodies handled sugar over a two-hour period.
Higher muscle mass and lower fat
The results showed that individuals who consumed larger amounts of coffee had higher skeletal muscle mass and lower total fat percentage, as well as less visceral fat, which is the fat accumulated around internal organs and is associated with several health issues, including cardiovascular diseases.
Lower levels of 3 amino acids
The researchers also found a correlation between increased coffee consumption and lower levels of three essential amino acids: leucine, isoleucine, and valine, while elevated levels of these amino acids are linked to insulin resistance and an increased risk of diabetes.
Differences in results between men and women
However, the researchers observed some differences in the results between men and women, as coffee consumption in men was associated with lower insulin levels during fasting and generally lower insulin levels, while the links between coffee and blood sugar regulation were weaker and less clear in women.
