حذّرت أخصائية الأعصاب الروسية الدكتورة أستاندا موشبا من أن بعض الأطعمة والمشروبات الشائعة، عند تناولها بشكل مفرط ومنتظم، قد تلعب دورًا سلبيًا في تدهور صحة الدماغ، وترفع خطر الإصابة بالخرف مع التقدم في العمر.
وفي لقاء صحفي مع موقع «kp.ru»، أوضحت د. موشبا أن الإكثار من استهلاك الوجبات السريعة، الأطعمة الجاهزة، والمشروبات الغازية المحلاة، يُلحق ضررًا تراكميًا بالجهاز العصبي، ويؤثر على كفاءة الدماغ في أداء وظائفه الحيوية.
وبيّنت أن الدهون المتحولة والمشبعة، المستخدمة بكثرة في المخبوزات الصناعية، الأطعمة المقلية، والوجبات الخفيفة، تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم، مما يسبب تصلب الشرايين ويحدّ من تدفق الأوكسجين إلى الدماغ. وأضافت أن هذا الخلل في الإمداد الدموي يُعد من أبرز عوامل تدهور الوظائف المعرفية وزيادة احتمالات الإصابة بالخرف.
كما لفتت أخصائية الأعصاب إلى أن الملح الزائد، الموجود بكثافة في تلك الأطعمة، يرفع ضغط الدم ويُضعف الأوعية الدموية الدقيقة في الدماغ، ما قد يُفضي إلى سكتات دماغية صغرى تؤثر على القدرة الإدراكية بمرور الوقت.
في المقابل، شددت الدكتورة موشبا على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن لدعم صحة الدماغ، مشيرة إلى أن تناول اللحوم الخالية من الدهون، المأكولات البحرية، البيض، منتجات الألبان الطازجة، إضافة إلى الفواكه والخضروات، يوفّر العناصر الضرورية التي تساعد في تأخير التغيرات الدماغية المرتبطة بالشيخوخة.
وأكدت أن النظام الغذائي الصحي الغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة يمكن أن يكون وسيلة فعالة لحماية الدماغ، إلى جانب دوره في الوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بتقدم العمر.
Russian neurologist Dr. Astanda Mushba warned that some common foods and beverages, when consumed excessively and regularly, may play a negative role in the deterioration of brain health and increase the risk of dementia as one ages.
In a press interview with the website "kp.ru," Dr. Mushba explained that excessive consumption of fast food, ready-made meals, and sugary sodas causes cumulative damage to the nervous system and affects the brain's efficiency in performing its vital functions.
She indicated that trans fats and saturated fats, which are widely used in industrial baked goods, fried foods, and snacks, lead to increased cholesterol levels in the blood, causing atherosclerosis and limiting the flow of oxygen to the brain. She added that this disruption in blood supply is one of the main factors contributing to the deterioration of cognitive functions and increasing the likelihood of developing dementia.
The neurologist also pointed out that excess salt, which is heavily present in those foods, raises blood pressure and weakens the small blood vessels in the brain, which may lead to minor strokes that affect cognitive ability over time.
Conversely, Dr. Mushba emphasized the importance of following a balanced diet to support brain health, noting that consuming lean meats, seafood, eggs, fresh dairy products, as well as fruits and vegetables, provides the essential nutrients that help delay brain changes associated with aging.
She confirmed that a healthy diet rich in vitamins and trace elements can be an effective means of protecting the brain, in addition to its role in preventing chronic diseases related to aging.
