أوقفت الهيئة العامة للغذاء والدواء خطوط إنتاج في عددٍ من المنشآت الغذائية، وأغلقت أحد المصانع المتخصصة في إنتاج الأطعمة المجمدة الجاهزة للتقديم، مع ضبط كامل المنتجات، وذلك بعد رصد مخالفات جسيمة ذات أثر مباشر على سلامة المستهلك.
وتأتي هذه الإجراءات ضمن برنامج الرقابة الاستباقية الذي تنفذه الهيئة للتحقق من التزام المنشآت باللوائح الفنية المعتمدة، والحد من حالات التسمم الغذائي المحتملة.
ورُصدت هذه المخالفات خلال جولات تفتيشية نُفذت خلال الشهر الماضي وتضمنت المخالفات -في أحد المصانع المنتجة للمخللات والأطعمة الجاهزة- تدني اشتراطات النظافة، واستخدام ممارسات تشغيلية غير صحية، إضافة إلى ضعف أداء مسؤول السلامة، مما نتج عنه بيئة مهيأة لنمو ميكروبات ممرضة مثل: Listeria monocytogenes، وEscherichia coli، وSalmonella spp، التي قد تتسبب بتسمم غذائي حاد.
ومُنحت المنشأة مهلة لتصحيح المخالفات، وفق ما تنص عليه المادة (12) من نظام الغذاء الصادر بالمرسوم الملكي رقم (م/38) وتاريخ 28/4/1440هـ، إلا أنها لم تلتزم خلال المهلة المحددة، مما استدعى إيقاف جميع خطوط الإنتاج وبدء الإجراءات النظامية بحقها.
كما رُصدت مخالفات متعددة في منشأة أخرى تقوم بإنتاج منتجات دواجن جاهزة، شملت تشغيل عمال دون رخص مزاولة سارية، وغياب شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء (HACCP) وتخزين أغذية منتهية الصلاحية دون فصل أو تمييز، إضافة إلى استخدام أدوات ومعدات غير صالحة للاستخدام الغذائي وظهور صدأ على الأسطح الملامسة للغذاء؛ وفُرضت الغرامات عليها وفقًا للمادة (20) من لائحة نظام الغذاء التنفيذية، إضافة إلى تعليق نشاطها جزئيًا إلى حين تصحيح الوضع.
وفي السياق ذاته، أوقفت الهيئة 11 خط إنتاج في عددٍ من المصانع المنتجة لمشتقات الألبان والمعجنات المجمدة، بعد أن أثبتت نتائج التحاليل المخبرية احتواء بعض المنتجات على ميكروبات مثل: Clostridium perfringens وهي من الملوثات الشائعة المرتبطة بحالات التسمم الغذائي.
واشترطت الهيئة على المنشآت المخالفة تنفيذ خطط تصحيحية محددة بزمن لا يتجاوز 30 يومًا، تشمل تحسين أنظمة الجودة وتدريب العاملين واستبدال المعدات غير المطابقة، على أن تتم متابعة التزامها من خلال زيارات تفتيشية لاحقة.
وأكدت «الغذاء والدواء» أن هذه الإجراءات تُعد ترجمة لسياسة الهيئة في الوقاية قبل وقوع الضرر وأنها تستند إلى نظام الغذاء ولائحته التنفيذية، التي تُجيز اتخاذ إجراءات صارمة لحماية الصحة العامة، تصل إلى إيقاف النشاط أو السجن أو فرض غرامات تصل إلى 10 ملايين ريال.
وشددت الهيئة على أهمية تعاون المستهلكين في الإبلاغ عن أي منشأة غذائية مشتبه بها عبر مركز الاتصال الموحد (19999)، مؤكدةً أن سلامة الغذاء مسؤولية تشاركية تبدأ من الميدان، وتنتهي على مائدة المستهلك.
The Saudi Food and Drug Authority has suspended production lines in several food establishments and closed one factory specialized in producing ready-to-serve frozen foods, along with seizing all products, after detecting serious violations that have a direct impact on consumer safety.
These measures are part of the proactive monitoring program implemented by the authority to ensure that establishments comply with the approved technical regulations and to reduce potential cases of food poisoning.
These violations were observed during inspection rounds conducted last month, which included violations in one of the factories producing pickles and ready-to-eat foods, such as inadequate hygiene standards, the use of unhealthy operational practices, and poor safety performance, resulting in an environment conducive to the growth of pathogenic microbes like: Listeria monocytogenes, Escherichia coli, and Salmonella spp, which can cause severe food poisoning.
The establishment was granted a grace period to rectify the violations, as stipulated in Article (12) of the Food Law issued by Royal Decree No. (M/38) dated 28/4/1440 AH, but it did not comply within the specified period, necessitating the suspension of all production lines and the initiation of legal procedures against it.
Multiple violations were also recorded in another establishment producing ready-to-cook poultry products, including operating workers without valid licenses, the absence of a Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) certification, and the storage of expired food without separation or distinction, in addition to using tools and equipment unsuitable for food use and the presence of rust on surfaces in contact with food; fines were imposed on it according to Article (20) of the Executive Regulation of the Food Law, along with a partial suspension of its activities until the situation is rectified.
In the same context, the authority suspended 11 production lines in several factories producing dairy products and frozen pastries after laboratory analysis results confirmed that some products contained microbes such as: Clostridium perfringens, which are common contaminants associated with food poisoning cases.
The authority required the violating establishments to implement specific corrective plans within a timeframe not exceeding 30 days, which include improving quality systems, training workers, and replacing non-compliant equipment, with compliance to be monitored through subsequent inspection visits.
The Food and Drug Authority emphasized that these actions reflect the authority's policy of prevention before harm occurs and that they are based on the Food Law and its executive regulations, which permit strict measures to protect public health, including the suspension of activities, imprisonment, or fines of up to 10 million riyals.
The authority stressed the importance of consumer cooperation in reporting any suspicious food establishment through the unified contact center (19999), affirming that food safety is a shared responsibility that begins in the field and ends at the consumer's table.
