كشفت دراسات وأبحاث حديثة، أن تناول الفلفل الحار بانتظام، يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية، بفضل احتوائه على مادة «الكابسيسين» المسؤولة عن المذاق الحار.
وأوضحت الأبحاث، أن «الكابسيسين» يساعد على تحفيز إفراز أكسيد النيتريك، الذي يعمل على إرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، ما يسهّل تدفق الدم ويخفف الضغط على القلب. كما يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات والأكسدة تدعم صحة الجهاز القلبي الوعائي.
وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الحارة يكونون أقل ميلاً لاستهلاك كميات كبيرة من الملح، وهو ما ينعكس إيجابياً على مستويات ضغط الدم. كما أن الدراسة شملت نتائج 14 تجربة سريرية.
في المقابل، حذّرت الدراسات من الإفراط في تناول الصلصات الحارة والمنتجات المصنعة الغنية بالصوديوم، إذ تؤدي إلى نتائج عكسية وارتفاع ضغط الدم، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مرتبطة بالقلب أو الجهاز الهضمي.
Recent studies and research have revealed that regularly consuming hot peppers contributes to lowering blood pressure and improving vascular health, thanks to their content of "capsaicin," the compound responsible for the spicy flavor.
The research indicated that "capsaicin" helps stimulate the release of nitric oxide, which works to relax and widen blood vessels, facilitating blood flow and reducing pressure on the heart. It also possesses anti-inflammatory and antioxidant properties that support cardiovascular health.
Researchers noted that individuals who prefer spicy foods are less likely to consume large amounts of salt, which positively reflects on blood pressure levels. The study also included results from 14 clinical trials.
On the other hand, studies warned against excessive consumption of hot sauces and sodium-rich processed products, as they can lead to adverse effects and increased blood pressure, especially in individuals with health issues related to the heart or digestive system.
