حذر خبراء في التغذية والصحة من أن الإفراط في تناول الخبز الأبيض بشكل يومي قد يسهم في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بسبب احتوائه على كربوهيدرات مكررة سريعة الهضم والامتصاص.
وأوضح المختصون، أن الخبز الأبيض يُصنع من دقيق مكرر يفقد جزءاً كبيراً من الألياف والعناصر الغذائية خلال مراحل التصنيع، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم بعد تناوله. ومع تكرار هذه الارتفاعات بشكل مستمر، قد تتأثر قدرة الجسم على الاستجابة للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر.
وأشار الخبراء إلى أن المشكلة لا تكمن في تناول الخبز الأبيض بين الحين والآخر، بل في الاعتماد عليه بصورة أساسية ومتكررة ضمن النظام الغذائي اليومي، خصوصاً عند تناوله مع أطعمة غنية بالسكريات أو الدهون المشبعة.
وفي المقابل، ينصح المختصون باختيار بدائل أكثر فائدة، مثل خبز الحبوب الكاملة والشوفان والمنتجات الغنية بالألياف، لما لها من دور في إبطاء امتصاص السكر وتعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول.
وأكد الخبراء، أن الوقاية من السكري لا تعتمد على تجنب نوع واحد من الأطعمة فقط، بل ترتبط باتباع نمط حياة صحي يشمل التغذية المتوازنة، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، إلى جانب التقليل من الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة. بهذه الخطوات يمكن تقليل عوامل الخطر وتعزيز الصحة العامة على المدى الطويل.
Nutrition and health experts have warned that excessive daily consumption of white bread may contribute to an increased risk of developing type 2 diabetes, due to its content of rapidly digestible and absorbable refined carbohydrates.
Specialists explained that white bread is made from refined flour that loses a significant portion of its fiber and nutrients during processing, leading to a rapid spike in blood sugar levels after consumption. With the continuous repetition of these spikes, the body's ability to respond to insulin, the hormone responsible for regulating sugar levels, may be affected.
The experts pointed out that the problem does not lie in consuming white bread occasionally, but in relying on it as a primary and repeated component of the daily diet, especially when eaten with foods rich in sugars or saturated fats.
In contrast, specialists recommend choosing more beneficial alternatives, such as whole grain bread, oats, and fiber-rich products, as they play a role in slowing sugar absorption and enhancing feelings of fullness for longer periods.
Experts confirmed that diabetes prevention does not depend solely on avoiding one type of food, but is related to following a healthy lifestyle that includes balanced nutrition, regular physical activity, maintaining a healthy weight, and reducing processed foods and refined carbohydrates. By taking these steps, risk factors can be reduced, and overall health can be enhanced in the long term.
