سعودية تطلق أول موقع للقهوة العربية من أمريكا

أطلقت «الباريستا» السعودية سارة العقيل أول موقع متخصص لكل ما يتعلق بالقهوة في اللغة العربية بعد اطلاعها على التجارب العالمية في إعداد القهوة.
انطلق مشروع «قهوة هجين» من شغف سارة بالقهوة، فلم يأخذها العشق للتعمق كثيرا في مجال القهوة وتاريخها فحسب بل انطلقت من الشرق إلى الغرب حتى وصلت قلب العاصمة الأمريكية واشنطن، لتكون معرفتها بالقهوة وصناعتها من واقع علمي وتجريبي.
انضمت العقيل إلى منظمة SCAA (منظمة القهوة المختصة الأمريكية) وهي أعرق المنظمات الأجنبية في تصنيع القهوة المختصة وتدريب المهتمين في هذا المجال، حتى حصلت على شهادات أكاديمية في تحضير القهوة، ولم تكتف بذلك بل أرادت اكتساب الخبرة العملية فانطلقت إلى مدينة شيكاغو لتعمل كباريستا في أحد المقاهي المختصة.
وقالت العقيل لـ«عكاظ» إنها أطلقت مع مجموعة من الشباب الطموحين أول موقع يتحدث عن القهوة كمصدر موثوق به باللغة العربية. ويستعرض الموقع «قهوة هجين» طرقا مختلفة في تحضير القهوة المختصة من المنزل أو من المقهى، كما يقدم معلومات موثقة عن تاريخ القهوة وارتباطها بنا كمسلمين وعرب في بداية ظهورها وانتشارها.