لم تعلم ديان كوكس أن أنفها الصغير، الذي مكنها من الحصول على عمل فريد يعتمد على شم وتذوق جبن الشيدر، سيصبح الأغلى في العالم، بعد أن قامت شركة أجبان كبرى بالتأمين عليه بـ5 ملايين جنيه إسترليني. وبدأت كوكس، البالغة من العمر 48 عاما، بحسب موقع «ديلي ميل»، العمل أخيرا في شركة إنتاج أجبان عالمية في مدينة سومرست البريطانية، تقوم على استخدام مهاراتها في الشم لتعرف أجبان الشيدر الناضجة والمعتقة بشكل جيد، وأشارت إلى أنها تحصل على عناية كبيرة كي لا يلحق الضرر أنفها حتى من نزلات البرد.