«عكاظ» (لندن)
كشف تقرير طبي حديث أن خفض استهلاك اللحوم إلى 7 غرامات يوميا (قضمة نقانق واحدة) سينقذ 11 مليون شخص من الوفاة المبكرة بحلول 2050. ويؤكد خبراء التغذية والصحة في لجنة إيت لانسيت البريطانية المكونة من 37 خبيرا من 16 دولة، أن تقليص استهلاك اللحوم والدواجن والأسماك والبيض سيؤدي إلى اعتماد «نظام غذائي صحي على كوكب الأرض» من شأنه حماية رفاهية الأجيال القادمة. ووفق «سكاي نيوز» البريطاني، يزن متوسط النقانق في المتاجر نحو 66 غراماً، لذا فإن قضمة واحدة منها ستكفي لإحداث هذا الفارق. فيما شدد التقرير على أن خفض استهلاك اللحوم سيقلل من تحويل مناطق الغابات إلى مناطق عمرانية، كما سيقلل الآثار الضارة للتغير المناخي. ونصح باتباع نظام غذائي يحوي 7 غرامات من اللحوم الحمراء و500 غرام من الخضار والفواكه يوميا، أما محبو اللحوم البيضاء فيمكنهم تناول 29 غراما فقط، أو 28 غراما من السمك، وبيضة ونصف بيضة فقط كل أسبوع.