تشديد الرقابة على المخابز للتأكد من خلوها من برومات البوتاسيوم
واس - الرياض
وجه صاحب السمو الملكي الأمير متعب بن عبد العزيز وزير الشؤون البلدية والقروية الجهات المختصة في الأمانات والبلديات التابعة للوزارة بتشديد الرقابة الصحية على المخابز وفق ما ورد في لائحة المخابز الآلية والنصف آلية، والتأكد من خلوها من مادة برومات البوتاسيوم الممنوع استخدامها، من خلال أخذ العينات اللازمة في تصنيع الخبز وإخضاعها للتحاليل المخبرية. وشددت الوزارة على أهمية التقيد بما نصت عليه تراخيص المخابز الآلية والتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية فيما يخص الخبز الذي يعرف بـ «الرغيف الصحي» من أجل أن يكون المستهلك على علم بما تنتجه المخابز. وأكدت الوزارة على ضرورة الكتابة على أوعية الخبز عبارة خبز مدعم بالألياف، أو النخالة، أو خالي من الملح والسكر والدهون، دون ذكر حميات غذائية أو إدعاءات طبية، وذلك من أجل تحديد الجوانب الغذائية التي تتمتع فيها المخبوزات المنتجة في هذه المخابز مع التأكيد على أن عبارة الرغيف الصحي ليست مصطلحا علميا ينطبق على ما يتم إنتاجه في هذه المخابز، كما أن هذا المنتج من الخبز لا يختلف في مكوناته الأساسية عن بقية أنواع الخبز الأخرى.