المواطنة صابرة سليمان “أم خالد” لم تستسلم للظروف القاسية التي احاطت بها وانتظرت العون من الآخرين بل سعت بكل همة ونشاط لتخوض مجال التجارة وتعلن عن أول تجربة من نوعها وهي انشاء كافتيريا نسائية خاصة في جدة. وتقول ام خالد نبعت الفكرة من خلال طبيعة عملي كطباخة لمدة 10 سنوات في دار الحضانة بجدة ما جعلني اكتسب خبرة كافية. فقررت افتتاح المشروع لا سيما وان مجالات عمل المرأة محدودة. وتضيف: اقترضت من احد المشاريع الداعمة للاسر المنتجة الا انني اصطدمت برفض الملاك تأجيري محلا امارس فيه نشاطي. وبصعوبة تعاطف معي احدهم بعد ان رحب بالفكرة وانهيت اجراءات افتتاح الكافتيريا وها انا امارس فيها نشاطي وأعول من خلال ايتامي وانفق عليهم ليواصلوا دراستهم الجامعية. وتهدف ام خالد لتتوسع في مشروعها لا سيما وانها اصبحت تتعاقد مع الكثير من مدارس البنات لتزودهم بوجبات الافطار.