توصلت دراسة حديثة بالمركز القومي للبحوث إلى أن تناول الشاي الساخن الممزوج بقشور الليمون يحمي من الإصابة بسرطان الجلد بينما شرب الشاي المثلج ليس له هذا التأثير. اوضخت الدراسة أن تناول الشاي الساخن بمفرده يقلل احتمالات الإصابة بالسرطان بنسبة 40% بينما تناوله مع قشر الليمون يقلل احتمالات الإصابة بالسرطان بنسبة تفوق 70%. يتميز الشاي الأخضر بفاعليته في علاج السرطان في جميع مراحله بدءاً من التكوين وانتهاء بالتكاثر والانتشار لأن المواد التي يحتويها يقلل من نمو الورم وتحافظ على الجلد طبيعياً وسليماً.