«أفطر كالملوك وتغدَّ كالأمراء وتعشَّ كالفقراء»، هذا ما أثبتته الكثير من الدراسات الحديثة التي أكدت الفوائد الصحية التي تحملها وجبة الافطار الصباحية ودورها في المحافظة على الوزن المثالي وسلامة وظائف الجسم الحيوية وقوة مناعته الطبيعية.
للأسف الشديد عامة المجتمع السعودي لا تعلم ان وجبة الافطار تمثل أهمية بالغة جدا للتلاميذ فهي تساعد على زيادة قدرة الاستيعاب والفهم والمذاكرة التي ينعكس أثرها على التحصيل الدراسي، ومن أهم الأسباب التي تؤدي الى عدم تناول وجبة الافطار أو اهمالها، الاستيقاظ المتأخر في الصباح، ومن ثم لا يوجد وقت كاف للفطور، ولا يوجد من حضّر له الفطور لأن الأم نائمة والخادمة لا تصحو الا بدقائق قبل ربة البيت. واوضح الخبراء ان تناول طعام صحي في وجبة الافطار كالحبوب الكاملة والألياف يرتبط بمستويات طبيعية ومثالية من الكوليسترول، ويساعد في تخفيض استهلاك الانسان من الدهون والمأكولات الدسمة خلال اليوم، كما ثبت علميا ان تناول افطار صحي يساهم في التصدي للأمراض ويطيل العمر ويجعل الانسان يتمتع بسنوات اضافية من الصحة الجيدة. واستعرض الأطباء عددا من الأطعمة لافطار صباحي صحي مفيد للقلب وضغط الدم، منها رقائق الفطور الباردة أو الساخنة التي تحتوي على 5 غرامات أو أكثر من الألياف الغذائية وأقل من 3 غرامات من الدهون في الحصة الواحدة، الى جانب الحليب خالي الدسم وحبة واحدة من الفاكهة مثل تفاحة أو موزة أو برتقالة. وكانت الدراسات السابقة قد أظهرت ان تناول الافطار يرتبط بتحسن القدرة على التحمل في أول النهار والقدرة على الاستيعاب الدراسي، كما يساعد على سد النقص في مستويات سكر الدم، وهو أمر مهم للدماغ الذي لا يمتلك مقدارا احتياطيا من الجلوكوز، ولابد من تعويض النقص الحاصل فيه بصورة مستمرة لا سيما للتلاميذ والطلاب المصابين بداء السكري.. وللحديث بقية.
استشاري الباطنية والسكري (فاكس 6721108)