شَتي يا دِنيي تايزيد موسمنا ويحلا
وتِدفق مَي وزَرع جديد بحقلتنا يعلى
خليلي عَينيك عالدار اللي كِلوُ زرار
بكرا الشتوية بِتروُح وِمنِتلاقى بينُوار
جَمعتِلك حرج زهور ياسمين ومنتوروفل
زَهر بايد وقلب بايد وياخَوفي لاَقيك بعيد
تستعيد معظم مناطق المملكة هذه الأيام أجواء ماطرة.. واكتست الأرض بالخضرة.. والأعشاب البرية مثل الشيح والروض والخزامى والنفل.. التي تعبق المكان برائحتها الزكية.
* وبدأ موسم جمع الفقع.. وظهر في الأسواق. بسعر 1500 ريال للكيلو لأفضل أنواعه!!
* وفي الأسواق العالمية، الطلب عليه اخترق حاجز العرض.. ففي مزاد خيري في روما بلغ سعر الكيلو جرام من حبة كمأة وزنها 1058 إلى 150 ألف دولار، وسط مضاربات عبر الأقمار الصناعية!!
* يعتبر الفقع (الكافيار البري) من أغلى الأطباق في الولائم.. وعلى الموائد الفاخرة في هذه الأيام.. كفاتح للشهية.. ولاعتقادهم بفوائده المتعددة والمقوية أيضا.. ويتهادونه لقيمته الكبيرة.
* وأشهر أنواع الفقع هي:
الخلاسي، لأم رأسي (الأغلى سعرا) ويقدم شياً أو سلقا
الزبيدي، لأم وليدي (لونه أبيض) ويضاف على الكبسة
الجبية، لأم البنية، الأنسب لأطباق البطاطس مع المرق
* والفقع، غني بالبروتين والنشويات والسكريات، لبناء خلايا الجسم.. وبسبب ارتفاع محتواه من فيتامين ج (سي) ارتفعت قيمته في المحافظة على سلامة القلب.
قالوا : عندما تكون جائعا.. فكل شيء لذيذ!

* طبيب باطني
ت : 6652216


للتواصل ارسل رسالة نصية sms إلى الرقم
88548 تبدأ بالرمز 188 مسافة ثم الرسالة