الخلاســـي .. لأم رأســــي !

الزبيـــــدي .. لأم ولـــيدي !

الجـــــــبية .. لأم البنيـــــة !

أجـود وأشـهى وأغلى طـبق تقدمه لنفسـك هذا الربيـع هو : طبق الفقع (الكمأ).

وسـط الأجـواء الماطـرة .. لمعظم مناطق المملكة هذه الأيـام .. بدأ موسـم جمع الفقع .. وظهر في الأسـواق بسـعر 1500 ريال للكيلو لأفضل أنواعه !

يعتبر الفقع (الكافيار البري) من أغلى الأطباق في الولائم .. وعلى الموائد الفاخرة في هذه الأيام .. كفاتح للشهـية .. ولاعتقادهم بفوائده المتعددة والمقوية أيضا .. ويتهادونه لقيمته الكبيرة !

وأشـهر أنواع الفقع هي :

الخـلاسي: لأم رأسي .. (الأغلى سـعراً) ويقدم شـياً أو سـلقاً.

الزبيــدي: لأم ولـيدي (لونه أبيض) ويضاف على الكبسـة.

الجـــــبية: لأم البنيـة .. الأنسـب مع المـرق .

والفقع غني بالبروتين والنشويات والسـكريات لبناء خـلايا الجسم وكذلك لارتفاع محتواه من فيتامين سي .. للمحافظة على سـلامة القلب !

طبيب باطـني : ت 2216 665